Description
Poumon, cœur, couenne, rate de porc, sang, oignon, sel, poivre, 4 épices
BOUDIN DE CAMPAGNE
1,80€
Abats de porc (poumon, cœur, couenne, rate) cuit quelques heures dans un bouillon de légume, coupé en morceau et mélangé avec du sang de porc et de l’oignon confit dans la graisse de canard, salé, poivré et agrémenté de 4 épices.
A déguster frais sur du pain avec de la moutarde ou des cornichons
Poids : 180g
